天文学家称，他们刚刚发现了迄今为止最遥远的超大质量黑洞。这是在“宇宙放大镜”或“引力透镜”的协助下观测到的。当一个巨大的天体在其附近产生很大的时空曲率时，就会发生这种情况，这样它周围的光线就会弯曲。新发现为弄明白早期宇宙提供了有用的信息。

过去不少人认为，独生子女从小就曝露在大人的世界中，可能得到较多父母的注意力；反观有手足的孩子，从小就必学会分享，对发展未来的社交生活是有帮助的。但真的是如此吗？手足对孩子发展的影响真的有这么重要吗？

食物在运输、储存和加工的过程中，都容易受到黄麹霉菌的感染。黄曲毒素主要是由黄麹霉菌产生的毒性代谢物，它是一种化学致癌物，对免疫应答有抑制作用，与肝损伤和肝癌有关。

冻肉解冻再煮熟得快，然而现在可以用气炸锅直接煮冻肉。这里介绍适合气炸的5种冻肉和技巧，一道菜短则10分钟就能完成，爱煮的你快来试试吧。

坚持严选好食材并用正确手法烹调的石曜戬主厨，选用口感柔软细嫩香气醇和的韭黄，加上又称为瑶柱或带子的干贝，高极宴客菜蒜蓉韭黄带子上菜啰。另外他提醒生干贝的处理，要先烧开热水然后关火，用余温泡熟干贝至五至七分熟。而炒韭黄不能放水且略炒半熟即可先起锅，也是用余温让它熟。

你是不是和我一样喜欢甜甜圈，但讨厌油炸的？幸运的是，有一个方法可以解决这个问题。如果你现在还没有空气炸锅，那么就让这个食谱来说服你买一个吧。只需一罐饼干面团（biscuit dough）和一点点油，就能在短短10分钟内品尝到热乎乎又富有层次的甜甜圈——没有热油飞溅，也不用油炸温度计。